Στις μέρες μας συνήθως αποφασίζουμε τι θα φάμε ανάμεσα σε πολύπλοκες συνταγές ή ανθυγιεινά fast food ή κατεψυγμένα. Και σε πολλές περιπτώσεις, όσοι προσπαθούν να χάσουν κιλά στρέφονται σε πολύπλοκες δίαιτες που έχουν ένα σωρό πράγματα να θυμάσαι και να τηρήσεις. Το ίδιο βέβαια και όσοι θέλουν να αυξήσουν το βάρος τους σωστά.

Απλοποιώντας τη διατροφή μας, μπορούμε να μειώσουμε το στρες και παράλληλα να είμαστε πιο υγιείς.

Αυτό που θέλουμε να πετύχουμε είναι μια διατροφή απλή (που δε χρειάζεται να είμαστε στην κουζίνα για ώρες, ούτε θέλουμε χίλια υλικά για μια συνταγή), μια διατροφή πλούσια σε θρεπτικά στοιχεία (γιατί χρειαζόμαστε εκείνες τις φυτικές ίνες, τις βιταμίνες, τις πρωτεΐνες, τα καλά λιπαρά κτλ, περισσότερο απ’ όσο νομίζουμε), και χαμηλή σε θερμίδες, κορεσμένα λιπαρά, ζάχαρη και χοληστερόλη.

Πώς θα ήταν λοιπόν μια απλοποιημένη διατροφή? Θα είχε πολλά φρέσκα φρούτα και λαχανικά, φασόλια, ξηρούς καρπούς, προϊόντα ολικής άλεσης, και θα κρατούσε μακριά τα junk food, που όσο γευστικά κι αν είναι απλά δεν είναι υγιεινά, τα fast food, τα τηγανιτά, και το πολύ κόκκινο κρέας. Ακόμα κι αν δεν είστε ή δεν έχετε σκοπό να γίνετε χορτοφάγοι, το κόκκινο κρέας έχει τόσα κορεσμένα λιπαρά που σίγουρα δεν είναι η καλύτερη επιλογή.

Να κάποια απλά γεύματα:

  • Πρωινό: Δημητριακά ολικής άλεσης, φρέσκα χειροποίητα μάφινς με αλεύρι ολικής, χειροποίητες μπάρες δημητριακών, φρέσκα φρούτα, τοστάκι με ψωμί ολικής και γαλοπούλα.
  • Μεσημεριανό: Σάντουιτς με γαλοπούλα ή αβοκάντο, μαρούλι και ντομάτα (προτιμήστε το ψωμί ολικής άλεσης), ή με χούμους, ντομάτα, λάχανο, ή ότι καλό έχει μείνει από την προηγούμενη μέρα.
  • Βραδινό: Καστανό ρύζι με λαχανικά και μυρωδικά (μια δική μου συνταγή!), το ωραίο τσίλι με τη συνταγή του Leo, ή τη σούπα του Leo – που και τα δυο μπορείτε να τα φτιάξετε σε αρκετή ποσότητα και να σας κρατήσουν για μέρες, μια πλούσια σαλάτα με ξηρούς καρπούς, σπανάκι, αβοκάντο, λάχανο, καρότο και μια ελαφριά σως, μπέργκερς με μπιφτέκι λαχανικών και σπιτικές πατάτες φούρνου (απλά κόψτε τις πατάτες σε φέτες, και βάλτε τις στο φούρνο με αλάτι, πιπέρι, και λίγο ελαιόλαδο).
  • Σνακ: Φρούτα, λαχανικά, ξηρούς καρπούς, σταφίδες, πατατάκια από μπλε καλαμπόκι.
  • Γλυκά: Μια στο τόσο χρειάζεστε κι ένα κέρασμα. Αν ήσασταν καλοί, ρίξτε το έξω με εκείνο το παχυντικό γλυκό που σας αρέσει πολύ. Ή κεράστε τον εαυτό σας σε μικρότερες δόσεις με 1-2 κομματάκια σοκολάτας υγείας ή λίγα βατόμουρα. Γιαμ γιαμ!

 

Δείτε επίσης: